いかめし
この写真はもち米じゃなく、うるち米です。
でも、やっぱりもち米が合いますよー
このレシピの生い立ち
新鮮な柔らかいいかが手に入ったので。。。。
作り方
- 1
お米は洗っておく。
いかの内臓を取り出しキレイに洗う。 - 2
調味料を鍋に入れ煮立たせておく。
- 3
いかの胴体にお米を1/3強くらい入れ楊枝で止める。
鍋に入れて煮る。
コツ・ポイント
・お米は多めに入れると芯が煮えないので少なめのほうがいいです。
・味付けはちょっと濃い甘めが美味しいと思います。
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