さしみこんにゃくの酢みそ和え♪

【あおさ海苔使用】と書かれた生さしみこんにゃくがなんだか美味しそうだったので、買ってみる事に😊
シャキシャキ食感のきゅうりに、刻んだ梅干しや大葉を加え、生さしみこんにゃくと一緒に和えてみました。からし酢みそのパンチが夏らしく、さっぱりとした和え物です😋
*低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃく。
あおさ海苔にはミネラルやカリウムも。ヘルシーで柔らかく、喉越しもいいので、暑い夏には特にお勧めです🤗
さしみこんにゃくの酢みそ和え♪
【あおさ海苔使用】と書かれた生さしみこんにゃくがなんだか美味しそうだったので、買ってみる事に😊
シャキシャキ食感のきゅうりに、刻んだ梅干しや大葉を加え、生さしみこんにゃくと一緒に和えてみました。からし酢みそのパンチが夏らしく、さっぱりとした和え物です😋
*低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃく。
あおさ海苔にはミネラルやカリウムも。ヘルシーで柔らかく、喉越しもいいので、暑い夏には特にお勧めです🤗
作り方
- 1
生さしみこんにゃくは、水洗してザルに上げ、水気を拭いてから、食べやすく半分に切る。大葉は洗って水気を拭き、千切りにする。
- 2
きゅうりは、縦に数本皮を剥き、斜めに切ってからの細切りに。香草塩を振って10分ほど置いてから、ペーパーでよく絞る。
- 3
梅干しは種を取り、細かく刻む。①のこんにゃくと②③をそれぞれボウルに入れ、からし酢みそを振りかけ、混ぜ合わせる。
- 4
最後に大葉を混ぜれば完成です。梅干しやきゅうり、大葉がいいアクセントになって、夏らしい涼しげな和え物になりました🤗
コツ・ポイント
こんにゃく、きゅうりは、ペーパーでしっかり水気を拭いてから加えると、味がぼやずしっかりとした味わいになります😊
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ







