簡単☆かぼちゃのクルミ和え
ゆたとまま @cook_40078813
まだ小さな4人の子供たちがいる中でつくる簡単＆シンプルなレシピ。 祖母の味で育った私が作ります。
このレシピの生い立ち
栄養豊富なかぼちゃを子供たちに食べさせたいものの、煮物だとあまり食べないので、甘めなクルミ和えにしてみました♪
食べてます食べてます(笑)
簡単☆かぼちゃのクルミ和え
まだ小さな4人の子供たちがいる中でつくる簡単＆シンプルなレシピ。 祖母の味で育った私が作ります。
このレシピの生い立ち
栄養豊富なかぼちゃを子供たちに食べさせたいものの、煮物だとあまり食べないので、甘めなクルミ和えにしてみました♪
食べてます食べてます(笑)
作り方
- 1
平たいお皿に水で濡らしたキッチンペーパーを敷き、一口大に乱切りしたかぼちゃを並べてラップを軽くかける。
- 2
レンジで３分くらい。
竹ぐしなどで固さをみながら時間調整してください。 - 3
すり鉢にクルミを入れて荒く(お好みの状態に)砕いて擦り、砂糖＆醤油を加え混ぜる。
- 4
レンジでチンしたかぼちゃを【3】のすり鉢に入れ、ゴムベラですくうように和えて、最後にバターを加えて軽く和えます。
- 5
盛付けたら、粉チーズ＆粗びき胡椒を適量かけて、完成です♪
コツ・ポイント
最後のバター(マーガリン可)が決め手。コクとまろやかさが出ていい感じです。
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