柿のパウンドケーキ
snow122193 @cook_40034747
熟れた柿を救済。パウンドケーキにしたらうまうまです。
このレシピの生い立ち
実家で出来た柿を大量にもらい、熟れてしまった柿を救済するため作りました。
柿のパウンドケーキ
熟れた柿を救済。パウンドケーキにしたらうまうまです。
このレシピの生い立ち
実家で出来た柿を大量にもらい、熟れてしまった柿を救済するため作りました。
作り方
- 1
スライスアーモンドはフライパンで炒るか、オーブン160℃（予熱なし）15分ほど焼いておく。オーブンは170℃に予熱。
- 2
無塩バターを室温において柔らかくし、泡だて器でクリーム状になるまで練る。
- 3
そこに砂糖を加え、すり混ぜる。
- 4
溶いた卵を少しずつ２に入れていき、分離しないようにかき混ぜる。
- 5
３にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 6
だいたい混ざったところで、柿とスライスアーモンドを入れ、型に入れる。
- 7
170℃に予熱したオーブンで45分。様子を見ながら焼成。途中焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。
コツ・ポイント
熟れた柿を使用するとしっとりになります。
卵を入れるときは分離しないように少しずつ入れます。粉類を入れてからはあまり混ぜすぎないように。
パンとお菓子作りが大好き。自家製酵母パンも作っています♪数年前家を建てた時、とってもこだわったキッチン。１日中キッチンにいてもいいくらい、キッチンって落ち着きます。私の元気の源は、キッチンで料理することと、料理を食べること。食ってほんとに基本ですよね。日々クックパッドを見て勉強中！
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