赤かぶを薄切り、葉も細かく斜め切りにして塩を振る。

かぶと葉が硬かったので、重しを一日しました。

それでも、かぶが硬かったので、カッターで細かくしました。

細かくカッター。

細かくしたら、食べやすくなりました。
ごはんの上に乗せても進みます。見かけは福神漬けのようになりました。