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豆腐、人参、椎茸の卵炒め
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豆腐、人参、椎茸の卵炒め-レシピのメイン写真

豆腐、人参、椎茸の卵炒め

品川心中
品川心中 @cook_40053850

甘口に仕上げてみました!
このレシピの生い立ち
鍋と相性がよさそうな簡単料理を食べたかったので\(^O^)/

甘口に仕上げてみました!
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豆腐、人参、椎茸の卵炒め

品川心中
品川心中 @cook_40053850

甘口に仕上げてみました!
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鍋と相性がよさそうな簡単料理を食べたかったので\(^O^)/

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 木綿豆腐 150g
  • 人参 1/3本
  • 椎茸 2枚
  • サラダ油 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 酒 大匙半分
  • 醤油 大匙3/4
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作り方

  1. 1

    豆腐の余分な水分を除き食べやすい大きさの正方形に切る。人参は5mmくらいの厚さの半月切り。

  2. 2

    椎茸の石づきを取り軸と笠を薄切りに切る。卵を割り溶いておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき人参、椎茸、豆腐の順に入れて炒める。※豆腐は崩れないように気をつける。

  4. 4

    全体に火が通ったら砂糖、醤油、酒を3に入れ全体に馴染ませる

  5. 5

    4に卵を入れ炒めて卵が固まったら完成

コツ・ポイント

醤油のかわりにオイスターソースをいれるのもお薦めです

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品川心中
品川心中 @cook_40053850
2012/12/05 09:44に公開

このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ にんじん 卵 酒 もめん豆腐

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