しめじは小ふさに分け、えのきは食べやすい長さに切る。
長ネギは１センチくらいの斜め切りにする。

テフロン加工のフライパンに全ての材料を入れ、火をつけて混ぜる。
サバ缶は汁ごと入れ、身をさい箸で崩す。

弱火で蓋をして、キノコがしんなりしたら、できあがり♪