クリスマス♪ハーブチキン

クリスマス♪ハーブチキン-レシピのメイン写真

クリスマス♪ハーブチキン

MyDining @cook_40034917

福岡県久留米市

塩（麹）で下味♪冷めても美味しいハーブチキン
このレシピの生い立ち
塩（麹）で　鶏の旨みUPして
　

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材料

４人

鶏もも肉 400ｇ（１と1/3枚）
　塩（麹）小1/2（7％30ｇほど）
　酒、砂糖、黒こしょう大１、小1/2、適宜
　にんにくすりおろし小１
　オリーブO（サラダ油）大1/2
　ハーブ(ローズマリー、タイム・バジル）小1/3、あるもの）

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作り方

1

鶏もも肉300ｇを
1枚を　３つに切り分け・・４枚準備
火が通りやすいように　切り目（かフォークで穴）肉の方
2

↑の材料に漬け込む
1日が理想(*^_^*)
3

フライパン熱し　皮目下にして(油不要）
蓋して弱火・・蒸し焼き３分　返して～同じ
※焼きすぎ注意　
焼き時間は目安
4

最後は
　皮目下にして
火を強め
　焼き色付ける。。
保温は　アルミに包んで　味を落ち着かせる
それから　カット

コツ・ポイント

火加減　落し蓋で　しっとりと

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MyDining @cook_40034917

2012/12/03 12:40に公開

福岡県久留米市

55歳の主婦で、主人と二人暮らし、弁当作り。自宅で料理教室をちょっと（しょう油は甘口）赤ワイン好き、大人バレエチャレンジ今は腸活、温活、体にいいものを(*^^*)　選ぶ年齢に✿ブログ→http://12013373.at.webry.info/

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このレシピのキーワード

鶏もも肉こうじハーブ酒オリーブ

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