茎わかめの塩をざっと洗い流して水に浸し、時々水を替えながら1時間ぐらい戻したら、食べやすい長さに切る。

春雨を水に浸して切れる硬さになったら、食べやすい長さに切り、ざるにあげて水気を切っておく。

フライパンにごま油とにんにく、生姜、赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ったら茎わかめと春雨を入れてさっと炒める。

３に酒とあさり缶の缶汁だけを加えて、ほとんど汁けがなくなるまで煮たら、塩胡椒で味を調える。

加熱を止めて、４にあさりを入れて混ぜる。