オリーブオイルにニンニクを投入し中火で香を出し、熱くなってから種を取った唐辛子を入れる。

フライパンにカットトマトを入れ掻き混ぜながら水分を飛ばし、バジル、胡椒、最後に塩で味を調える。

茹であがったスパゲッティを③に入れ、その上にカットしたモッツァレラチーズを乗せさっと掻き混ぜます。