ピーマン、豆腐、キャベツは細切れにします。豆腐は少し形があったほうがいいかもしれません。

フライパンにゴマ油（材料外）を引き、挽き肉を炒め生姜をいれ香りを付ける。そこに切った野菜・豆腐をいれ炒める。

調味料を全ていれて味を調えます。最後に水で片栗粉をといたものをいれ、あんが完成します。

あんが人肌くらいの温度まで冷めたら、ワンタンの皮に包みます。

あとは油でさっと揚げて、出来上がりです。