博多明太高菜チャーハン☆
ton♪ @cook_40046370
実家に帰った時は必ず買って来る辛子高菜！我が家では大活躍の高菜ちゃん♪
今回は明太高菜で炒飯を作ってみました。
このレシピの生い立ち
帰省した時に買っていた明太高菜が残っていたので、彼のお弁当にと思って作りました(*'-'*)
博多明太高菜チャーハン☆
実家に帰った時は必ず買って来る辛子高菜！我が家では大活躍の高菜ちゃん♪
今回は明太高菜で炒飯を作ってみました。
このレシピの生い立ち
帰省した時に買っていた明太高菜が残っていたので、彼のお弁当にと思って作りました(*'-'*)
作り方
- 1
玉ねぎ、人参
、しめじは粗いみじんぎりにし、万能ネギは小口切りにする。 - 2
油をしいて熱したフライパンに溶いた卵を入れ、へらで大きく混ぜて半熟程度でいったん取り出す。
- 3
油を足して、玉ねぎ、人参、しめじを入れ炒め、玉ねぎが透き通ってきたらごはんを入れて更に炒める。
- 4
明太高菜を加えて炒め、白だしとコショウで味付けする。
２で取り出した卵と万能ネギ、煎りごまを混ぜ合わせて出来上がり。 - 5
最後に黒胡麻をふりかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり。
- 6
２０１４．１２
写真の変更とレシピの一部改正をしました。 - 7
2018.3.27
明太子チャーハンの
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ありがとうございました♪
コツ・ポイント
明太高菜でほとんど味付けできるので、お醤油は好みで調節してくださいね！濃い味が好きな方は、明太高菜とお醤油を増やしてください。バターやじゃこを加えたりしても美味しいですよ(*"ー"*)うちでは、炒飯で冷蔵庫のお掃除が出来ちゃいます♪
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