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*ミズの味噌炒め*
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*ミズの味噌炒め*-レシピのメイン写真

*ミズの味噌炒め*

つけな
つけな @cook_40070316

山菜のミズ* なかなか手に入らない地域もあるかも知れませんが、とてもサッパリしていて、くせが無くパリポリと美味しいです*

味噌でコクを出すと、御飯がすすみますよ~*^^*
このレシピの生い立ち
子供の頃は苦手だった山菜も、大人になると美味しいものです。
母の味をそのまま受け継いでいます。

山菜のミズ* なかなか手に入らない地域もあるかも知れませんが、とてもサッパリしていて、くせが無くパリポリと美味しいです*

味噌でコクを出すと、御飯がすすみますよ~*^^*
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*ミズの味噌炒め*

つけな
つけな @cook_40070316

山菜のミズ* なかなか手に入らない地域もあるかも知れませんが、とてもサッパリしていて、くせが無くパリポリと美味しいです*

味噌でコクを出すと、御飯がすすみますよ~*^^*
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母の味をそのまま受け継いでいます。

山菜のミズ* なかなか手に入らない地域もあるかも知れませんが、とてもサッパリしていて、くせが無くパリポリと美味しいです*

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材料

  • ミズ 適量
  • 味噌 大さじ3(ミズの量に合わせて調整)
  • 酒 大さじ3(ミズの量に合わせて調整)
  • だしの素 小さじ2
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ミズは皮を剥いて適当な長さにポキポキ折ったものを洗って生で使います。

    フライパンにサラダ油をしき、ミズに火が通るまで炒めます。

  2. 2

    酒でのばした味噌を入れ全体にからめます。
    最後にだしの素で味をととのえて出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

淡白であっさりした味のミズなので、味噌は若干多めでもいいと思います*^^*

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つけな
つけな @cook_40070316
2008/06/23 10:31に公開
みなさんのレシピに感謝・感激・感動を味わい、お料理が楽しくなってきました♪日々勉強の毎日ですが、「楽ちん」「簡単」という言葉に弱いので、ついついその方向へ・・・^^;
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 味噌

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