おうち豪華ロールケーキ(*^_^*)
＊タミーキッチン＊ @cook_40074179
最近人気のクリーム多めのロールケーキ。自宅でも作りたくて。初めてでも巻き方で簡単に作れました。
このレシピの生い立ち
よく見かける、クリーム多めのロールケーキを子供達にせがまれて。。自宅でもできるかなって。
おうち豪華ロールケーキ(*^_^*)
最近人気のクリーム多めのロールケーキ。自宅でも作りたくて。初めてでも巻き方で簡単に作れました。
このレシピの生い立ち
よく見かける、クリーム多めのロールケーキを子供達にせがまれて。。自宅でもできるかなって。
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- 1
ボールに白身と砂糖半量(40)を入れて写真くらいまでハンディーミキサーで泡立てる。
-
- 2
卵黄に残りの砂糖(40)、サラダ油、牛乳を入れなめらかになるまで混ぜる。
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- 3
オーブン180度で余熱しておきます。
- 4
2に1を数回に分けて入れ、ふるっておいた、小麦粉を数回に分けて入れ、さっくり混ぜあわせる。
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- 5
生地を鉄板に流し、流し終わったら、表面を平らにし、トントンと空気を抜き、オーブンで15〜18分焼きます。
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- 6
生クリームに砂糖(20)を加え冷水にさらしながらハンドミキサーで生クリームを作る。
- 7
焼きあがったら、鉄板から生地を取り出し(シートごと)、ラップをフワッとかけて乾燥させないようにしっかり冷ます。
- 8
6で作ったクリームを手前大盛りで、巻き終わりはクリームなし、ふわっと巻く。(巻き終わり画像よりもクリームなくてイイです)
-
- 9
巻いた後は、二つに切ってラップに巻いて、冷蔵庫で冷やして！(カットしなくてもいいですが。。)
-
コツ・ポイント
クリームの載せ方がポイントデス。
手前「大盛り」に巻き終わりは乗せない感じで！ふわっと押さえつけない感じで。
つくれぽ
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