キャベツは1cm幅の千切りにする。しめじはいしづきを取り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に油（分量外）を入れ、豚肉を炒める。キャベツとしめじを加え、塩・こしょうをして、しんなりするまで炒める。

２に水を加える。沸騰したら、めんを入れる。

めんを入れて2分たったら、特製スープを入れて混ぜる。水溶き片栗粉（●）を入れて、とろみをつける。

溶いた卵をまわし入れ、軽く混ぜる。

器に移して、お好みで小ねぎなどをトッピング。