冷めても美味しい☆炊き込み御飯
ぷるベリー @puruberry
冷めてももっちり美味しく☆うどんスープで味付け簡単！
このレシピの生い立ち
もち米が余っていたので少し足してみたら、冷めてもパサつかず、もっちり美味しく家族にも好評だっだので。
冷めても美味しい☆炊き込み御飯
冷めてももっちり美味しく☆うどんスープで味付け簡単！
このレシピの生い立ち
もち米が余っていたので少し足してみたら、冷めてもパサつかず、もっちり美味しく家族にも好評だっだので。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、醤油と酒に漬け込んでおく。(1時間以上)
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- 2
干し椎茸は水につけ戻しておく。(戻し汁は捨てないように！)
- 3
材料をすべて適当な大きさに切る。
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- 4
洗ったお米に干し椎茸の戻し汁を入れ、白米を炊く水加減と同じになるように水を足す。
- 5
うどんスープ(私はこれを使いました)を入れてかき混ぜたら、30分〜１時間置く。
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- 6
鶏肉を漬け汁ごと全部、その他材料も入れて、ご飯を炊きます。
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- 7
お好みで三つ葉などを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
・急ぐ場合、干し椎茸はぬるま湯で戻すとすぐに戻ります。
・鶏肉は醤油とお酒に漬け込んでおくことで、味がしっかりつき、臭みもなくなります。
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