梅はきれいに洗って、ヘタをとっておく。

ビンは熱湯をかけて消毒をしておく。

梅と氷砂糖を交互に入れて、お酢を注ぐ。

3週間くらい経てば飲めます。
1ヶ月以上おくとお酢がまろやかになります。

5倍くらいに薄めて飲んでください。