りんごを切り、芯を取り皮をむく。
今回は半分は皮付きで使いました。

薄くイチョウ切りみたいに切っていく。３～５ミリの薄さで。

圧力鍋にりんごを入れ、砂糖を半分の100g入れ、全体に砂糖が回るよう混ぜる。
火にかけず30分放置。

水分が出てきます。
レモン汁を回しいれ、蓋をして強火で火にかける。

カタカタなったら火から外し、ピンが下がるのを待つ。

蓋を開け、残りの砂糖100gを入れ蓋をせず中火で水分を飛ばす。
焦げないようにヘラで混ぜながら！

ぽってりしてきたら出来上がり！
煮沸して乾いた瓶に入れていく。