塩を振りこんがり焼いたサンマくんです。

まず、サンマを写真のように立てます

立てた状態で、箸で頭から尻尾まで背中を押します。（押さえつける・・・という言い方のがいいかな？）

頭・腹・尻尾・・と３箇所くらいにわけて押してくと良い（＾＾）

押し方はこんなもん、けっこうね。。。グシャ！っといくよ♪

背中の皮を箸で切り裂くようにすると・・・もう、中骨から身が外れてるのが分かるはずです。

ここで改めて、サンマを寝かしてやります。
首（カマの所？）を切り離してやると（勿論箸でね♪）骨と身が綺麗に外れます。片一方には骨のついてる状態・・・干物、開きみたいになるよ（＾＾）

アバラの部分の骨は箸でこそげ取るように取ります（写真の箸のある部分から上から下に・・・ほぼここにしか口に残るような骨はありませんので、これ取れば食べ易いです）

中骨は頭を持ち上げればスルンと取れます。

取れたのがこちら↑

ちょっとね（＾＾；　食欲をそそるサンマの姿とは違いますが・・・これなら食べやすいでしょ?

まぁ・・・子供と言わず、彼氏、ダンナなどにもこうしてほぐしてあげるとポイント高くね（＾＾？
食卓でチャチャッとさ♪