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骨まで食べれる！秋刀魚のコンフィ
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骨まで食べれる！秋刀魚のコンフィ-レシピのメイン写真

骨まで食べれる！秋刀魚のコンフィ

YK328
YK328 @cook_40128611

旬の秋刀魚を骨まで食べて栄養満点◎
このレシピの生い立ち
秋刀魚をグリルで焼くと匂いが気になるし、片付けも面倒なので鍋で仕上げてみました！

旬の秋刀魚を骨まで食べて栄養満点◎
このレシピの生い立ち
秋刀魚をグリルで焼くと匂いが気になるし、片付けも面倒なので鍋で仕上げてみました！

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骨まで食べれる！秋刀魚のコンフィ

YK328
YK328 @cook_40128611

旬の秋刀魚を骨まで食べて栄養満点◎
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秋刀魚をグリルで焼くと匂いが気になるし、片付けも面倒なので鍋で仕上げてみました！

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材料

  • 秋刀魚 3尾
  • オリーブオイル 秋刀魚2mm浸かるくらい
  • 塩胡椒 適量
  • ローズマリー（なくても） 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚はお好みで頭と内臓をとり（そのままでも◎）鍋に合うサイズにぶつ切りにする

  2. 2

    staubやスキレット等の蓋のできるフライパンか鍋にオリーブオイルを入れ、塩胡椒した秋刀魚とローズマリーを入れる

  3. 3

    蓋をして弱火で25分。焦げないよう時々チェック

  4. 4

    お好みでレモンや角切りにしたトマトを添えるとさっぱり食べられます！

コツ・ポイント

塩を控えめにしてバルサミコで仕上げても、お醤油で食べても美味しいです！！

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YK328
YK328 @cook_40128611
2017/10/19 00:23に公開
ワイン大好き！ホームパーティ大好き！野菜たっぷり お酒にもご飯にも合うレシピ☆MSG使わず美味しくできます＼(^o^)／
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コンフィ さんま

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