ごぼうの土を洗い落とし、皮を剥かずに斜め薄切りにして少しだけ水にさらす。

ごぼうの水を切り小麦粉投入。合わせて水も入れる。マクドナル○のシェイクくらいにする。

フライパンで揚げ焼きにする。くっつかないように揚げる方がのちのち楽。

揚げ焼きに使った油を捨て、そのまま洗わずに☆の材料を投入。煮詰める。

細かい気泡が大きな気泡に変わったらOK。揚げ焼きにしたごぼうに絡めてゴマと一味唐辛子をかけて完成。