手作りなめ茸

moubaa02
moubaa02 @cook_40052485

私も2歳の娘もなめ茸が大好きなんだけど、市販のものは添加物が怖いから自分で作りました♪簡単だし安心でモリモリ食べれます!
このレシピの生い立ち
なめ茸が大好物で、うっかり1瓶食べちゃうことも…。子供も大好きなので、大量に安心して食べれる物を作りたくて。大人だけならタカの爪を少し入れても美味しかったです。

手作りなめ茸

私も2歳の娘もなめ茸が大好きなんだけど、市販のものは添加物が怖いから自分で作りました♪簡単だし安心でモリモリ食べれます!
このレシピの生い立ち
なめ茸が大好物で、うっかり1瓶食べちゃうことも…。子供も大好きなので、大量に安心して食べれる物を作りたくて。大人だけならタカの爪を少し入れても美味しかったです。

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材料

なめ茸1束分
  1. えのきだけ 大きめ1束
  2. 料理酒 大1/2
  3. みりん 大1/2
  4. 醤油 大1/2
  5. 砂糖 小1
  6. 昆布茶(粉末) 大1/2

作り方

  1. 1

    えのきだけは2cmぐらいに切り、鍋に材料を全部入れて煮るだけ。

  2. 2

    焦げないようにしっかり混ぜて、水分がある程度とんだら完成。

コツ・ポイント

えのきだけからも水分が出るから、あまり調味料を入れると煮詰めるのに時間がかかって味が濃くなってしまいます。

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moubaa02
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子育てが忙しくて手の込んだ料理ができないけど、旦那様と子供の体調管理ができるように、ずぼらだけど美味しいものを作れるように頑張ります♪
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