人参ジュースの搾りかす大量消費クラッカー
人参ジュースの搾りかす、まさか捨ててない！？こんなに美味しいのに（笑）ポリポリ止まらない大量消費のおやつです。
このレシピの生い立ち
人参カスを無駄にしないために大量に使うレシピをかなり研究して人参の水分のみで作るこの配合になりました！知人のカフェに卸していたこともあり、毎回売り切れだった自信作です。H27.3.22わかりやすく写真追加しました。
人参ジュースの搾りかす大量消費クラッカー
人参ジュースの搾りかす、まさか捨ててない！？こんなに美味しいのに（笑）ポリポリ止まらない大量消費のおやつです。
このレシピの生い立ち
人参カスを無駄にしないために大量に使うレシピをかなり研究して人参の水分のみで作るこの配合になりました！知人のカフェに卸していたこともあり、毎回売り切れだった自信作です。H27.3.22わかりやすく写真追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で予熱開始
- 2
粉類、ゴマ、塩をボールに入れてまぜまぜ
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- 3
そこに油を入れて粉全体に行き渡るようにしてすり混ぜる。油の固まった部分を指先で揉むようにしてすりすり
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- 4
全体に油が行き渡ったら、人参を入れて、こねないようにまとめていきます
- 5
「粉をまぶした人参」ってなかんじになってまとまるのか不安に駆られますが大丈夫なので焦って水足したりしないでね（笑）
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- 6
手をグーの形にしてボールの中の「粉まぶし人参」を甲でトントンと叩く
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- 7
全体を叩いてー…
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- 8
まとまってきたら2分割
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- 9
それを重ねてさらに手の甲でトントン
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- 10
こなっぽさがなくなってまとまるまで切って重ねてトントンを繰り返す
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- 11
まとまったら天板の大きさに切ったオーブンシートの上で薄くのばす。麺棒にくっつくようならラップの上からでOK
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- 12
できたら、適当に包丁で格子状に切れ目を入れて180度で20分。パリッとしてなかったら追加してください
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- 13
切れ目からパリッと離れるようになったら完成！
コツ・ポイント
こねない方が食感が良いです！人参カスはうちはどんどん冷凍保存(^_^)v時間があると解凍してクラッカーに。家族がポリポリしてあっという間になくなります。食べ過ぎ注意です（笑）
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