ねぎま鍋（葱鮪鍋）

Name: ねぎま鍋（葱鮪鍋）
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロブツ切り ２５０ｇ; 長ネギ ２本; 塩 小さじ１; しょうゆ 大さじ１

寒い夜は小鍋立てで、さしつさされつ・・・
なんて夢なんですけどね　(;^_^A
このレシピの生い立ち
１０代の頃（大昔です　(;^_^A　）に
最初の就職先だったまぐろ屋で仕入れに行った三崎の漁師さんから教わった作り方です

分量はもっと大雑把で
ポイポイ放り込む感じでしたが・・・

分量はもっと大雑把で
ポイポイ放り込む感じでしたが・・・

材料

２人前

元々は昔、
売り物にならないマグロの脂ののった部分で
ささっと作った漁師料理
ていねいに行うのはアク抜きくらい

あとはザバッとぶっこんでドサッと放り込む・・・

みたいなイメージで　(;^_^A

仕上げにうどんやそばにかけてもGood！

GOMBESSA @cook_40052464

2012/11/28 06:48に公開

慢性膵炎のため、刺激物と脂質制限の食事をしています。２０１１年３月１１日の東日本大震災を機に登録させていただきました。ブログ（”ごんのブログ”で検索してください）でもレシピを紹介していますがブログでの傑作などを紹介させていただいています。

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