簡単！！豚肉の青じそ梅肉巻き
ねじゅみママ @cook_40079654
さっぱり！でもガッツリ食べたい時、特に夏場おすすめです。お弁当のおかずにも使えます♪♪
このレシピの生い立ち
旦那さまが、夏バテした時に好きなものを巻いて焼いてみたら、大好評でした♪
簡単！！豚肉の青じそ梅肉巻き
さっぱり！でもガッツリ食べたい時、特に夏場おすすめです。お弁当のおかずにも使えます♪♪
このレシピの生い立ち
旦那さまが、夏バテした時に好きなものを巻いて焼いてみたら、大好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は縦半分に切り、梅干しは種を取って包丁で細かくたたきます。
カイワレは、根っこをカットします。 -
- 2
豚肉を広げて、大葉→梅肉→カイワレをのせて、しっかり巻きます。
-
- 3
巻き終わったら、塩とコショウを全体にかるくします。
※梅肉の塩分を考えて、塩は少しで大丈夫です。 -
- 4
温めたフライパンに油を薄くひいて(中火)、お肉の巻き終わりを下にして並べます。
-
- 5
お肉を転がしながら焼きます。肉の表面全体的に火がとおったら、料理酒をかけ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 6
中まで火がとおったら、盛り付けて出来上がり♪
-
- 7
お弁当のおかずにもいいですよ♪
-
コツ・ポイント
豚肉は、薄いものが火がとおりやすく仕上がりも早いです。
巻くのは、カイワレ以外にえのきも美味しいです。
お弁当に使うときは、豚肉の脂身が少ないものを使うと冷めても美味しいですよ。私は、前日に巻いた状態まで作っています。
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