シンプル♪ロールキャベツ
簡単♪美味しい♪ゆっくり煮込んで柔らかく♪
このレシピの生い立ち
子どもたちのリクエストに応えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを一枚ずつ、そっとはがす。作りたい数より多めにはがします。多少破れてもOK
- 2
鍋にお湯を沸かして、剥がしたキャベツを柔らかくなるまで茹でる
- 3
茹で上がったキャベツの芯の厚い部分は、削いで薄くする
- 4
玉ねぎ、にんじん、削いだ芯を、少し大きめのみじん切りにする。（食べた時、歯ごたえが良いです)
- 5
ひき肉に、みじん切りにした野菜を入れ、卵・塩コショウ・酒を入れて、よく手でこねる
- 6
茹でたキャベツを広げて、破れている場所はもう一枚重ねる。ひき肉を芯の部分に置き、ひき肉が見えないように包む
- 7
包んだロールキャベツを鍋に隙間なく並べる。
- 8
キャベツの茹で汁を入れ、コンソメを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で３０分煮込む
- 9
出来上がり♪
コツ・ポイント
かんぴょうなどで縛らなくても、隙間なくお鍋に並べれば、崩れません。
ひき肉にする塩コショウは、少し強めにふると、味がしっかりします。
キャベツや野菜の甘味と、お肉のダシで、コンソメのみの味付けでも、美味しいです。
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