作り方
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煮干しは、頭とワタを取る。
鍋に水、昆布、煮干しを入れ30分置く。 -
- 2
鍋を火にかけて、沸騰する前に昆布を取り出し弱火にする。
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- 3
アクを取りながら弱火で10分煮出す。
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- 4
ザルとキッチンタオル等を使ってこす。
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- 5
煮出した後の煮干しは、佃煮にすると美味しいです☆
佃煮レシピID:17709708です☆ -
- 6
煮干しと昆布の出汁を使ったレシピ「キムチ☆鍋」のID:17707976です☆
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コツ・ポイント
煮出してる時にぐらぐらと煮たてない様に気を付けて下さい☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17715089
