冷凍うどんを水に入れておく（具を炒めてる間に解凍されます）

フライパンにごま油をひいてみじん切りにしたニンニクを香りが立つまで熱する。
細切りにした豚肉を加えて炒め、少し色が変わったら酒を振りかけ更に炒める。

細切りにしたピーマンも加えて混ぜ、全体に油がまわったら味噌、豆板醤、半分に折った唐辛子を加える。

うどんの水を切って加え、全体に具がからむくらいに軽く炒めてできあがり。