レモンの香り☆とろりんマヨネーズ
boricco @cook_40034317
日清ベジフルーツオイルを使ったマイルドなマヨネーズです。レモンの香りもプラスして、サラダ・あえものがさっぱりスッキリ！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを手作りするようになって数カ月。日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので早速試してみました。普通のサラダ油のようにしっかりしたマヨにはなりませんが、レモン汁を加えてさっぱりさわやかなとろりんマヨができました＾＾
レモンの香り☆とろりんマヨネーズ
日清ベジフルーツオイルを使ったマイルドなマヨネーズです。レモンの香りもプラスして、サラダ・あえものがさっぱりスッキリ！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを手作りするようになって数カ月。日清ベジフルーツオイルのモニターに当選したので早速試してみました。普通のサラダ油のようにしっかりしたマヨにはなりませんが、レモン汁を加えてさっぱりさわやかなとろりんマヨができました＾＾
作り方
- 1
ボウルに油以外の材料を入れ、泡立て器でぐるぐる、よーくまぜる。
- 2
油を少しずつ入れては混ぜ、入れては混ぜ。
白っぽく、とろんとゆるめのカスタードぐらいになったらできあがり。 - 3
保存瓶に入れて早めに使いきりましょう。
コツ・ポイント
1の段階でよーーーーくまぜておくと、分離しにくいです。
油の特質上普通のサラダ油よりかたまりにくいそうです。
かたまらないからって油を入れ過ぎないようにね(^-^;
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