じゃがいもは、皮付きで使用しています。
じゃがいもはよく洗い、芽を取り除き、ぬれたままラップで包みレンジで3 〜 4分加熱する。
にんにくは、皮をむき芯を取り除き、スライスする。ソ一セ一ジもスライスする。
チンしたじゃがいもは、厚めの輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。
香りがしたら、じゃがいもとソーセージを加え、中火で焼き色がつくまで炒める。
塩、黒こしょうで味を調え、バターを加えて全体に絡め、パセリを加えて混ぜ合わす。
器に盛りつける。
じゃがいもはレンジで加熱することで、茹でる手間を省き、時短になります。
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