一見、湯豆腐と餃子は別物と思いがちですが、餃子から出るダシで湯豆腐もいつもと違った味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
その昔、「美味しんぼ」という漫画の中に出てきたのをきっかけに作ってみました。しかし、どうも味に物足りなさを感じ、自分なりにダシをしっかり張って作ったところ、あまりにも簡単で、美味しいメニューだったので自分でも驚いたくらいの一品です。