チキンライスを作ります。レタスをお皿に敷いて、チキンライスを茶碗に入れてひっくり返してつぶして丸く盛ります。

フライパンを中火で熱し、熱くなったら弱火にして卵を流し入れ、蓋をします。１分ほどで出来上がり。量によっては余熱だけでも。

チキンライスを卵でくるみます。

スナップえんどう（きぬさや）を斜めに半分に切り、頭のうえの葉っぱにします。半分に切ったミニトマトを並べて出来上がり。