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鍋ひとつで簡単！お店の濃厚カルボナーラ
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鍋ひとつで簡単！お店の濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

鍋ひとつで簡単！お店の濃厚カルボナーラ

02byMK
02byMK @cook_40036724

お鍋ひとつでソース〜パスタ茹でるまで完結です！あっという間♪
このレシピの生い立ち
お腹がすいて、急いで作ったらオシャレに美味しくできましたヾ(。゜▽゜)ノ

お鍋ひとつでソース〜パスタ茹でるまで完結です！あっという間♪
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材料

1人分
  • パスタ(今回はマ・マーの早茹で3分を使いました) 90〜100g
  • ベーコン(厚切りが美味しい) 1/2枚
  • しめじ 1/4房
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 小1
  • にんにく(チューブ可) 1かけ
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々(多め)
  • 卵黄 1個分
  • 牛乳 200cc
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    ベーコンは7〜8mm位の棒状(薄切りなら1cm幅)に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房にわける。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、いい香りがしてきたらベーコン、玉ねぎ、しめじの順に炒める。

  3. 3

    牛乳と水を加え、フツフツしてきたらパスタを入れて2分。鍋に入りきらなければ半分に折ってね。

  4. 4

    卵黄を加えて混ぜ、1分加熱。とろみがつけば完成♪(もっと早くとろみがついたら、早めに火を消してください)

コツ・ポイント

卵黄が入ったらボソボソになりやすいので、とろみがついたらすぐ火を消してください。

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02byMK
02byMK @cook_40036724
2015/04/13 12:14に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ シメジ パスタ ベーコン にんにく 牛乳 玉ねぎ 卵黄

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