米は炊く1時間前に洗い、ザルに上げます。

玉ねぎはみじん切りにします。

ソーセージは適当な大きさに切ってさっと炒めます。

ピーマンは7ミリ角に切り炒めます。

サラダ油で玉ねぎをよく炒め、バター大さじ3を足して米を充分に炒め、カレー粉も加えて炒めます。

固形スープを水３カップで溶いたものを5に入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味して普通に炊きます。

蒸らすときにソーセージを加えます。