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不断草のバルサミコサラダ
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不断草のバルサミコサラダ-レシピのメイン写真

不断草のバルサミコサラダ

kana叶
kana叶 @cook_40054260

不断草(スイスチャード)の独特の香りをバルサミコ酢でまろやかに仕上げたサラダです。
このレシピの生い立ち
不断草の消費レシピです。最近バルサミコ酢を使ってなくて、ためしに使ってみたら家族に好評でした。

不断草(スイスチャード)の独特の香りをバルサミコ酢でまろやかに仕上げたサラダです。
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不断草の消費レシピです。最近バルサミコ酢を使ってなくて、ためしに使ってみたら家族に好評でした。

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不断草のバルサミコサラダ

kana叶
kana叶 @cook_40054260

不断草(スイスチャード)の独特の香りをバルサミコ酢でまろやかに仕上げたサラダです。
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不断草の消費レシピです。最近バルサミコ酢を使ってなくて、ためしに使ってみたら家族に好評でした。

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材料

2人分
  • スイスチャード(不断草) 150g
  • バルサミコ酢 大1.5
  • だし醤油 小1
  • みりん 小0.5
  • くるみなどのナッツ類(あれば) 小1
  • お好みの良質の油(えごま油、ひまわり油、オリーブ油,麻の実油など) 大1
  • ミニトマトなどの赤い食材があれば
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させ不断草を入れお好みの硬さに湯がき、冷水にさらし水気をギュッとしぼる。

  2. 2

    1をお好みの大きさに切る。胡桃を、フライパンかトースターで軽く炒り砕く。

  3. 3

    クルミは振り掛けように少し残し他のすべての材料をボールに入れ絡める。

  4. 4

    彩で、ミニトマトやパプリカ人参などがあったら一緒に盛り付け胡桃もふりかける。

コツ・ポイント

大きい不断草は硬いので2~3分くらいゆがくとシャキシャキです。小さいと柔らかいので生でも大丈夫です
茎の色が白だけなので、彩でミニトマトを使いましたが、赤や黄色の不断草も使うときはミニトマトはなくてもいいです。

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kana叶
kana叶 @cook_40054260
2015/03/06 02:05に公開
皆様のレシピに助けて頂いてますありがとうございますヽ(^o^)丿電子レンジ使用レシピは、蒸すor煮て、れぽさせて頂いてます。(電磁波が気になる私ですが、IHは使っているんです。矛盾してます~汗)cp文学飯同好会会員No9皆様のキッチンを、のぞかせていただき元気のエネルギーをいただいてます。家族や友人、周りの皆様のおかげで生きることの大切さを感じながら気楽にくらしてます(*^^)v
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サラダ ナッツ ミニトマト くるみ スイスチャード

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