金柑は横半分に切り種を取り、更に横半分に切ったら、天板にオーブンペーパーを敷いて、その上に並べグラニュー糖を振りかける。

１７０～１８０度に余熱したオーブンで、表面が乾くまで２５～３０分程度焼く。写真のように黒く焦がさないように気をつける事！

板チョコを細かく割り湯煎して溶かす。タッパー等に、オーブンペーパーを敷き、セミドライ金柑の半分を、等間隔で均等に並べる。

湯煎して溶かしたチョコを、３の金柑の上に平らになるようにかけてのばす。割チョコにするので、多少の凸凹は気にしないでOK！

残った半分のセミドライ金柑を、４のチョコの上に軽く押さえるように均等に、平らにして並べて置いたら、冷蔵庫で冷やしておく。

冷蔵庫で冷やし、チョコレートが固まったら、完成！セミドライ金柑の列の並びに沿い、包丁で縦横に押し切ると、形良く仕上がる。