ニラとアボガドと海老のエスニックあえ

熱湯を沸かしニラを色よく茹でる。（１～２分）キッチンペーパーでよく水気を切る。３cm幅に切っておく

海老を下処理して、色よく茹でる。
（冷凍むきえびでも美味しくできます。）

アボガドを１口大に切り、海老・ニラをボールの中で混ぜる。調味料を合わせ、ここにいれさらに混ぜる。