簡単！たこのバルサミコ甘酸っぱマリネ
JasminChai @cook_40062661
ワインのお供にバルサミコ酢の甘酸っぱいマリネはいかがですか？ たこは下ごしらえがいらないので、 ちょっとした前菜が簡単に作れて、持ち寄りパーティーにも便利です。
（ワンコにはたまねぎがはいるのでNGです）
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの和風のたこマリネがおいしかったので、
それを洋風に、大好きなバルサミコ酢を使ってできないか？と考えました。
簡単！たこのバルサミコ甘酸っぱマリネ
ワインのお供にバルサミコ酢の甘酸っぱいマリネはいかがですか？ たこは下ごしらえがいらないので、 ちょっとした前菜が簡単に作れて、持ち寄りパーティーにも便利です。
（ワンコにはたまねぎがはいるのでNGです）
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの和風のたこマリネがおいしかったので、
それを洋風に、大好きなバルサミコ酢を使ってできないか？と考えました。
作り方
- 1
たまねぎとにんにくはみじんぎりにします。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、弱中火でたまねぎとにんにくをいためます。
- 3
たまねぎとにんにくが透き通ったらバルサミコ酢、洋風だしを入れ、ひと煮たちさせて火を止め、残りの調味料を入れて、味をみます。バットに移して荒熱をとります。
-
- 4
たこは斜めそぎ切りにします。
-
- 5
バットの調味液が冷めたら、たこを投入し混ぜます。
-
- 6
冷蔵庫で冷やしてできあがり。
混ぜてすぐでも食べられますが、1時間くらいは冷やした方が味がなじみます。
-
コツ・ポイント
・バルサミコ酢は製品によって味がかなり違うので、調味液ができたら必ず味をみて、砂糖や塩、酸っぱいのがお好きな方はりんご酢などでお好みの味にしてください。
・洋風だしは、顆粒コンソメが便利だと思いますが、鶏がらスープでも、なければ和風だしでも大丈夫です。
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