あったかいご飯に酢、砂糖、塩を入れて冷ましながら混ぜる。酢は入れすぎ？と思うくらい入れてOK！味見しながら作って下さい。

ラップで一口大に丸く握る。

刺身などのネタを別のラップに置いて、その上に握ったシャリをのっけて、握る。

皿に並べて完成！