玉ねぎは粗みじん切り、人参は1本はすりおろし、残りの野菜は3㎝角程度にカットし、灰汁抜き

圧力鍋に油を加えて、玉ねぎを入れて、そのまま加圧調理する（新玉ねぎだと水分が多いので10分くらい加圧調理出来ました）

加圧が抜けるまで待って、野菜と水、トマト缶を加える

灰汁を取って30分くらい煮込んだら、味噌を加えて、もうしばらく煮込む

仕上げにセロリの葉を加える（あれば）