薄切り肉は食べやすい大きさにカット。
玉ねぎは幅５mmほどの厚さにカットする。

熱したフライパンに油を少々ひき、豚肉を炒める。
だいたい火が通ったら、玉ねぎを入れてしなっとするまで炒め、ほうれん草を加えて、さっと混ぜる。

しょうが、砂糖、酒、しょうゆを入れて煮詰める。
汁気がある程度なくなったらお皿に盛り付けてできあがり。