レシピID:17481519を参考に茹で塩豚（洋風バージョン）を作る。
香辛料は取り除かずにスープを一度完全に冷まして、固まった脂をスプーンですくい取る。

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする（玉ねぎは荒く）。
トマトは一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ、弱火で熱する。香りがたってきたら、玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。トマトと米を加え、強めの中火で米が透き通るくらいになるまで炒める。

③に塩豚の茹で汁とブイヨンを入れて中火にし、15～20分加熱する（時々かき混ぜて下さい）。
水分がなくなり、米に少し芯が残る程度になったら火をとめて、粉チーズを加えて混ぜ、蓋をして5分蒸らす。

仕上げにブラックペッパーで味を調え、器に盛ったらパセリを散らして出来上がり☆

✿もちろん塩豚をくわえてもＯＫ♪鶏肉やきのこ類を加えても美味しいです♡
✿粉チーズをモッツァレラに変えるとより本格的に♪