もやしのピリ辛ぽん酢和え
ぴりっと @cook_40055158
さっぱりしていて簡単に作れる副菜です。
もやし以外の材料はアレンジききます。
このレシピの生い立ち
もやし一袋、にら一束えのき茸１Ｐいつも使い切れずなんとなく冷蔵庫に残ってしまうので、全部まとめて使ってみました。
もやしのピリ辛ぽん酢和え
さっぱりしていて簡単に作れる副菜です。
もやし以外の材料はアレンジききます。
このレシピの生い立ち
もやし一袋、にら一束えのき茸１Ｐいつも使い切れずなんとなく冷蔵庫に残ってしまうので、全部まとめて使ってみました。
作り方
- 1
もやしは水で洗いざるに上げておく。にらは４ｃｍくらいの長さにカット。えのき茸は石づきを取り半分にカット。ちくわは縦半分に切り斜め薄切りにする。
ボールに●の材料を合わせておく。 - 2
鍋にもやしと被るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したらえのき茸、にらを順に加える。もやしが透明になってきたら全てざるに上げ水気をきる。
- 3
食べる直前に②を合わせておいた●で和える。（和えて長時間おくと、水分が出てしまうので・・）
コツ・ポイント
もやしは水から茹でた方がシャキシャキします。
もやし以外の材料は何でもＯＫ！（もやしだけでも。。）
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