にんじんのグラッセ
まりんぷー @cook_40045825
ちょっと甘めのにんじんのグラッセです。
コクのある味付けなので、和風の付け合せに最適です。
お弁当の彩りにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
ファミレスのは苦手だったのに、母が作ったにんじんのグラッセは大好物でした。
義姉もコレで好き嫌いを克服したそうです。
にんじんのグラッセ
ちょっと甘めのにんじんのグラッセです。
コクのある味付けなので、和風の付け合せに最適です。
お弁当の彩りにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
ファミレスのは苦手だったのに、母が作ったにんじんのグラッセは大好物でした。
義姉もコレで好き嫌いを克服したそうです。
作り方
- 1
にんじんは長さ３等分にし、細い部分は４つ、
太い部分は８つに放射線状に切り、面取りをします。 - 2
鍋ににんじん、水、
マーガリンを入れ、
火にかけます。 - 3
沸騰してきたら、残りの調味料を加え、弱火でにんじんが柔らかくなるまで煮詰め出来上がりです。
コツ・ポイント
面取りが苦手な人はピーラーで角を削るとラクですよ。
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