レンジで簡単☆芽キャベツと人参のグラッセ

Name: レンジで簡単☆芽キャベツと人参のグラッセ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芽キャベツ 100g; 人参 100g; 砂糖 小さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ1/2; 水 50ml

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

レンジだけで簡単に作れる芽キャベツと人参のちょっと甘めなノンオイルのグラッセです。お料理の付け合わせやお弁当の隙間にも♪
このレシピの生い立ち
レンジで作る人参グラッセのアレンジで芽キャベツを加えてみました。苦味を感じることもある芽キャベツですが、グラッセにするとじゅわっと甘くて美味しく食べられます。

レンジで簡単☆芽キャベツと人参のグラッセ

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

2〜3人分

芽キャベツ 100g
人参 100g
砂糖小さじ2
顆粒コンソメ小さじ1/2
水 50ml

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作り方

1
芽キャベツは底の部分を薄く切り落とし縦半分に切る。
2
人参は一口大に切る。今回は細めの人参だったので5mm程の厚さの輪切りにしました。
3
耐熱ボウルに人参、芽キャベツ、砂糖、顆粒コンソメ、水を入れてラップをし600wのレンジで4分加熱。
4
加熱後取り出して野菜の上下を返し、再びラップをして600wのレンジで2分加熱する。
5
人参に楊枝を刺してすっと通ればOK。器に盛り付ける。

コツ・ポイント

今回は芽キャベツ7個、細めの人参1本を使用しました。子供達にも食べさせたくて甘めの味付けにしています。そんなに甘くなくて良い方は砂糖を半量にし、味見して物足りなければ塩で調味してください。（加熱後塩を足して暫く置いておくと味が馴染みます）

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つくれぽ

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2023/02/06 07:14に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

にんじん芽キャベツ

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