☆ほっくり甘～いローズマリーポテト☆
toshimasu @cook_40018832
ポテトとローズマリーと砂糖って、なんて相性がいいのかしら♪
このレシピの生い立ち
お庭のローズマリーを切りそろえたので、相性のいいポテトと合わせました。
揚げ方は、以前テレビか何かで見たものです。低温から揚げていくと良いとの事でした(~v~)゛
☆ほっくり甘～いローズマリーポテト☆
ポテトとローズマリーと砂糖って、なんて相性がいいのかしら♪
このレシピの生い立ち
お庭のローズマリーを切りそろえたので、相性のいいポテトと合わせました。
揚げ方は、以前テレビか何かで見たものです。低温から揚げていくと良いとの事でした(~v~)゛
作り方
- 1
じゃが芋はよく洗って皮付きのまま四等分に切ります。
- 2
鍋に入れ、常温の油をひたひたに入れ、じっくり揚げていきます。
-
- 3
油の温度が揚がって、しゅわしゅわ～っと音がします。お芋が浮いてきたら、新聞紙にあげて、砂糖と塩とローズマリーをまんべんなくパラパラ振り掛けます。
-
コツ・ポイント
3で一応竹串などで刺してみて柔らかくなっているか見てみてくださいませ(^_^;)
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