今回は280ｇでしたがお好きな量で。

お肉をにからあげ粉をまぶします。ビニール袋に入れて空気を入れ、パサパサと振り混ぜて。薄く付けばＯＫです。これは水溶きタイプでしたがそのまま粉として使用しました。５分以上馴染ませます。付け合せの野菜など用意していればあっという間です。

皮目から焼きます。こんがり焼き色がつくまでは中～強火で。

焼き色がついたら返してさらにこんがり。だいたい３面になりますのでもう１度。血が表面にでてきたらペーパーでふき取ってください。

表面に焼き色がついたら蓋をして中まで火を通します。弱火に落として３分。

できました。