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簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め
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簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め-レシピのメイン写真

簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め

くるかりの父
くるかりの父 @cook_40054283

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材料

4人分
  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 大きめ1/2個
  • しめじ(キノコなら何でもok) 1株
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎料理酒 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎白だし 小さじ2
  • (↑無ければ)ほんだし 小さじ1
  • ◎塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを薄くスライスし、ラップをかけてレンジで500Wで7分チンします

    • 簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきを取ってほぐします

    • 簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは5mm厚ぐらいのくし切りにします

    • 簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め作り方3写真
  4. 4

    大きめのフライパンにサラダ油(分量外)を
    薄く敷き、強めの中火でじゃがいもに軽く焦げ目がつくように炒めます

    • 簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め作り方4写真
  5. 5

    弱めの中火に変え、玉ねぎを投入し、軽くしんなりするまで炒めます

    • 簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め作り方5写真
  6. 6

    しめじを投入して、軽くしんなりするまで炒めます

    • 簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め作り方6写真
  7. 7

    ◎の調味料を投入して全体に絡めたら、弱火にして蓋をし、3分蒸し焼きにしたら完成です

    • 簡単★じゃがいもとキノコの和風炒め作り方7写真

コツ・ポイント

火加減の調節に注意が必要です♪

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くるかりの父
くるかりの父 @cook_40054283
2015/03/02 10:24に公開

このレシピのキーワード

炒めもの キノコ シメジ じゃがいも 酒 玉ねぎ

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