コンニャクは水洗いし、手でちぎってサッと湯どおしする。
長ネギは斜め薄切りにしておく。

フライパンで、コンニャクを乾煎りし、水分が飛んだら、めんつゆ、砂糖、水を加えて煮ながら炒める。

煮汁がトロ～りしてきたら、火を止めて全体に味を絡ませてお皿にもる。
上に長ネギと七味唐辛子をふって出来上がり～♪