レッドホット風チキン
Smee @cook_40034205
タンドリーチキンをいろいろ工夫して、ケンタのレッドホットチキンの味に近づけてみました。
このレシピの生い立ち
一口にタンドリーチキンといっても調味料の分量によって全く変わってくるので、いろいろ試しています。チリパウダーの辛味が効いていますが、ケンタほど辛くありません（揚げてもないし＞＜。）が、まろやかな辛味がくせになるおいしさです！
レッドホット風チキン
タンドリーチキンをいろいろ工夫して、ケンタのレッドホットチキンの味に近づけてみました。
このレシピの生い立ち
一口にタンドリーチキンといっても調味料の分量によって全く変わってくるので、いろいろ試しています。チリパウダーの辛味が効いていますが、ケンタほど辛くありません（揚げてもないし＞＜。）が、まろやかな辛味がくせになるおいしさです！
作り方
- 1
鶏もも肉はキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、何カ所か切り込みを入れ、３センチ各程度に切る。
- 2
Ａを全て合わせたものに、鶏もも肉を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
- 3
180度のオーブンで10分焼き、さらに焼き色を付けるため250度で5～10分ほど焼く。（焼き色が付かない場合は、オーブントースターで仕上げてもＯＫ）
- 4
後日、鶏むね肉で作りました。１センチ厚の削ぎ切りにしてから調味料に漬けます。さっぱりカリカリで、クリスピーチキンに近いかな。ももの方がジューシーで旨いです＾＾
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コツ・ポイント
焼き色をつけたほうがおいしいです。
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